バレンタインデーが変化しつつあるってホント？
2月14日はバレンタインデー。
長い間日本では「女性から（本命だったり義理だったり）男性にチョコレートを贈る日」とされてきましたが、ここ数年は「自分用にチョコレートを買う」という人も増えています。
大手百貨店が最近行ったアンケートによると、「自分チョコ」を購入予定の人は、「本命チョコ」を購入する人を2年連続で上回ったそうです。さらに価格についても、自分チョコの予算は本命チョコの約2倍とのこと。（百貨店のメルマガ会員を対象としたアンケートなので、多少の偏りはあると思いますが……）
物価高騰が続く中でも、バレンタインの自分チョコに関しては節約を意識しないという意見が多く、もはやバレンタインデーは「自分が楽しむイベント」になりつつあるようですね。
まだドバイチョコ？いや、「また」ドバイチョコ！
これは昨年作ったドバイチョコ
そんなチョコレート気分で盛り上がる中、お隣・韓国で大流行中だというチョコレート菓子の情報を耳にしました！
その名も「ドバイチョコ餅クッキー」。
え？ なになに？ もう一回言って？ となりそうな名前のお菓子です。
「ドバイもっちりクッキー」や「ドバイチョコ餅」、「ドバイモチモチクッキー」など、さまざまな日本語名で呼ばれているようですが、韓国では「ドバイ チョンドゥク クッキー（通称：ドゥチョンク）」と呼ばれているそうです。（チョンドゥク＝韓国語で「もちもち、ねばねばなど粘り気がある様子」）
もともと韓国では“餅入りクッキー”というお菓子が親しまれていると聞き、以前から気になっていたのですが、その餅入りクッキーと、ここ数年流行している「ドバイチョコ」を組み合わせたスイーツ！ということでしょうか！？
“ドゥチョンク”ってどんなお菓子？
昨年準備した“カダイフ” 500g入りなのでなかなか減らず・・・
ドゥチョンクは、ドバイチョコでおなじみとなった（？）カダイフを、ピスタチオペーストで絡め、マシュマロを使ったモチモチの生地で包み、仕上げにココアをまぶしたお菓子です。
外側はのび～るモチモチ生地、中はザクザク食感のドバイチョコという、食感のコントラストが楽しめるというところが魅力なのだそう。そして切った際の「断面映え」、ドバイチョコ同様「ザクザク」という音も魅力。韓国のアイドルがSNSで紹介したことが流行の発端のようです。
大手チェーン店も参戦！？しかし入手は困難！
このドゥチョンク人気を受けて、韓国の食品業界では類似商品が続々登場している様子で、ピザ屋や寿司屋でも扱ってるとか！？世界的に人気のコーヒーチェーンやドーナツチェーンの韓国の店舗でも、ドゥチョンクに着想を得た商品が販売され、早朝から行列ができる騒ぎになっているそうです。
これ……日本でも流行りますかねえ？
手に入りにくいならば・・・作っちゃおう！
現在のところ、日本ではネット通販や新大久保のカフェなどで手に入るようですが、価格もなかなか高め。さらに、新大久保まで買いに行くのはちょっと大変……となれば、これはもう作ってみるしかないですよね！
と、仕方ないような言い方をしましたが……実は、わが家の冷凍庫には、昨年「ドバイチョコ」を作ったときに購入したカダイフが残っているんです。他にあまり使い道がなくて……。
とはいえ、カダイフさえあれば、あとは比較的手に入りやすい材料ばかり。さっそく作ってみましょう！
では作ってみましょう！
材料は（手に入りにくいものもあるけど）シンプル！
主な材料は ピスタチオペースト、カダイフ（中央の白い器）、チョコレート、マシュマロ、バター、ココアパウダー
主な工程は3つです
１）フィリング（中の具）を作ります
カダイフをバターでこんがりと炒めます。ザクザク食感のキモ！
バターでこんがり炒めたカダイフとピスタチオペースト、ホワイトチョコレートを混ぜて丸め、冷蔵庫で冷やしておきます。
２）周りのマシュマロ生地を作ります
マシュマロを薄く油をぬったフライパンで加熱し溶かしていきます
溶けてきたらココアを入れてよく混ぜ、油を薄く塗ったクッキングシートの上に出して冷まします
３）マシュマロ生地でフィリングを包んでココアをまぶして出来上がり！
これが「ドバイチョコ餅クッキー」だ！？
こう書くと簡単そうですが、実はベタつき気味のマシュマロ生地の扱いが少し大変。クッキングシートと手に薄く油を塗っておくと、作業がぐっとラクになりますよ。
また、材料選びの注意点として、カダイフが手に入りにくいからといって、ネットで時々見かける「麺類」、特に「味付きの麺」で代用するのは、個人的にはおすすめしません。
まあまあ高価なピスタチオペーストを「無駄にしてしまった……」と後悔した経験があるので（笑）
私のおすすめ代替食材は「春巻きの皮」です。頑張って細く切り、バターで炒めれば、ザクザク感はカダイフに負けません！
そして最後にまぶすココア。フィリングもマシュマロ生地も甘めなので、仕上げには砂糖不使用の純ココアを使うのがおすすめです。
さてお味はいかに？
もち～っと伸びる生地！
では早速、実食といきましょう！
確かに、もち～っと伸びる生地とザックザクの食感の違いが面白い！子どもたちにも大好評です。
ですが「あれ？ クッキーって言ってなかった？」と言われてしまい……。
「確かに！ クッキー要素どこ!?」となりました（笑）
いや、それを言ったら餅も入っていないし、チョコもピスタチオペーストに対して少なめ。韓国で愛されてる「餅入りクッキー」も全く関係なさそう。
「ドバイチョコ餅クッキー」という名前と、見た目や中身がまったく（私たちとしては）しっくりこないのですが、そのカオスっぷりを楽しむのも、このお菓子の醍醐味なのかもしれませんね。
とはいえ、結局は本物をまだ食べていないので何とも言えませんが……。
いつか本場のものを味わえたら、感想を追記したいと思います！
自分にとってのご褒美を！
入手困難な流行スイーツを買うもよし、カカオからこだわった名店のチョコレートを選ぶもよし、オーガニック素材やフェアトレードなどサステナブルな取り組みをしているお店のチョコレートを選ぶのも素敵。もちろん、スーパーやコンビニでお気に入りのチョコを楽しむのも大いにアリです。
一年の中でいちばん多種多様なチョコレートが手に入るこの季節。
ぜひ、自分がいちばん喜ぶ“ご褒美チョコ”を楽しんでくださいね！
※2025年2月には「ドバイチョコ」を紹介しています
2月14日は「バレンタインデー」！今年は話題のドバイチョコを作ってみない？
