レシピ | 料育（りょういく）

休日のランチにも！作って楽しい食べておいしい「お絵かきフォカッチャ」

お絵かきフォカッチャって何？ 2～3年ほど前にSNSなどで見かけた「お絵かきフォカッチャ」または「フラワーフォカッチャ」。イタリアのシンプルな食事パン「フォカッチャ」に野菜などの具材で「お絵描き」したものです。主に海外で流行っていたそ...

2023.04.28

すなねっこ

レシピ作ってみた

空気が乾燥しているうちにトライ！キラキラ美味しい「琥珀糖」を作ってみたよ！

琥珀糖って何モノ？九州のお菓子やさんの、まるで宝石のような琥珀糖飴のような、ゼリーのような・・・不思議なお菓子、琥珀糖。砂糖と寒天を原料にして乾燥させて作る日本の伝統的な和菓子です。見た目のキラキラ感や食べた時の音などがSNS...

2023.04.17

すなねっこ

レシピ作ってみた料理は科学

意外にカンタン！電子レンジやフライパンを使って「桜もち」を作ろう！

「桜もち」はお店で買わなくても食べられる！春の訪れが待ち遠しい今日この頃。3月になると和菓子屋さんやスーパーでも見かけることが多くなる「桜もち」。お店で買うものというイメージを持っていましたが、実は電子レンジ調理やフライパンを使って...

2023.03.16

すなねっこ

レシピ季節と食

【夏休みごはん‐2】優秀食材「そうめん」活用でご当地麺風！

とうとう夏休み！とうとう夏休み突入！毎日朝昼夕と家族のごはんを用意しなくてはならない台所当番の方々・・・おつかれさまです！前回はレトルトや缶詰などの便利食材を使った夏休みランチ案を紹介しましたが、今回はこの時期ご家庭での消費がぐ...

2022.07.28

すなねっこ

レシピ

【夏休みごはん‐1】お助け食材活用で外国風ごはん！

もうすぐ夏休み！あっという間に2022年も半分が終わってもう7月ですね！7月も後半になれば子どもたちの夏休みが始まります・・・。そうなると世のお母さんたちは、休み中毎日家族のお昼ご飯を用意しなくてはならなくてもうウンザリ・・・じゃないで...

2022.07.15

すなねっこ

レシピ

スーパーで買える強力な助っ人！「冷凍食品」を活用しよう！

冷凍食品やレトルトは「手抜き」ではない！とはいえ・・・少し前に「冷凍餃子を夕食に出したら夫から『手抜き』と言われた」というSNSに対して、冷食メーカーの公式アカウントが「冷凍餃子を使うことは、手抜きではなく『手間抜き』で...

2022.05.16

すなねっこ

レシピ

5月5日は子どもの日！「かしわ餅」を作って食べよう！

こどもの日に柏餅をたべるのはどうして？ 5月5日は“こどもの日”。言わずと知れた国民の休日です。祝日法によると「子供の人格を重んじ，子供の幸福をはかるとともに母に感謝する日」なのだそう。ご存じでしたでしょうか？　子どもの成長を願うだけ...

2022.04.28

すなねっこ

レシピ

注目度大のスイーツ“マリトッツォ”を作ってみたよ！

あっという間に4月も後半ですが目の前に迫った大型連休、何もすることがなく、行くところもなく（近所のちょっと大きめの公園とかは激込みでしょうね）・・・途方にくれています(*_*; もう一年以上帰省もできてません・・・地元の味が懐...

2021.04.30

すなねっこ

レシピ作ってみた

この冬、自家製キムチに作りにはまりました！

冬の内に書きたかったテーマですが、あっという間に春！(*_*; 早いですね・・・ビックリ！(*_*; タイトルにあるように、この冬は自家製キムチを何度も仕込みました！白菜半分で仕込むので、仕込みやすくて食べきりや...

2021.03.08

すなねっこ

レシピ作ってみた

あまった「節分豆」はごはんと炊き込むと美味しいよ！

早い・・・節分も過ぎて暦の上では春！ですね(*´Д｀) そう、節分、過ぎましたけどお豆が残ってる・・・なんてことありませんか？子どものころはたくさんお豆が食べられる両親がうらやましくてしょうがなかったけど、もう今となっ...

2021.02.08

すなねっこ

レシピ知識食材

自家製の糠漬けが食べたいけど糠床作るの面倒くさいと思っている方、「味噌糠床」がおすすめですよ

ある日、自分で糠漬けをつくってみたい、と思い立った。糠漬けの作り方をネットで調べてみたが、最初は毎日混ぜたり、定期的に野菜の漬け捨てをしたり、1か月くらいは糠床を育てる期間がかかるとのこと。糠床は、糠そのものや漬ける野菜...

2021.01.21

SOHEI

レシピ作ってみた

モサモサ生い茂る “大葉” でジェノベーゼソース作ってみました！

こんにちは(^^)/ 10月ももう終わり！すっかり涼しく・・・というか寒くなりましたよね・・・それなのに、うちの小学生ったら天気がいいとノースリーブのワンピースで出かけようとするんですよ(^-^;　せめて半袖で言ってくれと頼み...

2020.10.30

すなねっこ

レシピ作ってみた