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【夏休みごはん‐2】優秀食材「そうめん」活用でご当地麺風!

とうとう夏休み! とうとう夏休み突入!毎日朝昼夕と家族のごはんを用意しなくてはならない台所当番の方々・・・おつかれさまです! 前回はレトルトや缶詰などの便利食材を使った夏休みランチ案を紹介しましたが、今回はこの時期ご家庭での消費がぐ...
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【夏休みごはん‐1】お助け食材活用で外国風ごはん!

もうすぐ夏休み! あっという間に2022年も半分が終わってもう7月ですね!7月も後半になれば子どもたちの夏休みが始まります・・・。そうなると世のお母さんたちは、休み中毎日家族のお昼ご飯を用意しなくてはならなくてもうウンザリ・・・じゃないで...
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スーパーで買える強力な助っ人!「冷凍食品」を活用しよう!

冷凍食品やレトルトは「手抜き」ではない!とはいえ・・・ 少し前に「冷凍餃子を夕食に出したら夫から『手抜き』と言われた」というSNSに対して、冷食メーカーの公式アカウントが「冷凍餃子を使うことは、手抜きではなく『手間抜き』で...
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5月5日は子どもの日!「かしわ餅」を作って食べよう!

こどもの日に柏餅をたべるのはどうして? 5月5日は“こどもの日”。言わずと知れた国民の休日です。祝日法によると「子供の人格を重んじ,子供の幸福をはかるとともに母に感謝する日」なのだそう。ご存じでしたでしょうか? 子どもの成長を願うだけ...
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注目度大のスイーツ“マリトッツォ”を作ってみたよ!

あっという間に4月も後半ですが 目の前に迫った大型連休、何もすることがなく、行くところもなく(近所のちょっと大きめの公園とかは激込みでしょうね)・・・途方にくれています(*_*; もう一年以上帰省もできてません・・・地元の味が懐...
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この冬、自家製キムチに作りにはまりました!

冬の内に書きたかったテーマですが、あっという間に春!(*_*; 早いですね・・・ビックリ!(*_*; タイトルにあるように、この冬は自家製キムチを何度も仕込みました! 白菜半分で仕込むので、仕込みやすくて食べきりや...
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あまった「節分豆」はごはんと炊き込むと美味しいよ!

早い・・・ 節分も過ぎて暦の上では春!ですね(*´Д`) そう、節分、過ぎましたけどお豆が残ってる・・・なんてことありませんか? 子どものころはたくさんお豆が食べられる両親がうらやましくてしょうがなかったけど、もう今となっ...
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自家製の糠漬けが食べたいけど糠床作るの面倒くさいと思っている方、「味噌糠床」がおすすめですよ

ある日、自分で糠漬けをつくってみたい、と思い立った。 糠漬けの作り方をネットで調べてみたが、 最初は毎日混ぜたり、定期的に野菜の漬け捨てをしたり、1か月くらいは糠床を育てる期間がかかるとのこと。 糠床は、糠そのものや漬ける野菜...
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モサモサ生い茂る “大葉” でジェノベーゼソース作ってみました!

こんにちは(^^)/ 10月ももう終わり!すっかり涼しく・・・というか寒くなりましたよね・・・ それなのに、うちの小学生ったら天気がいいとノースリーブのワンピースで出かけようとするんですよ(^-^; せめて半袖で言ってくれと頼み...
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それ、捨てるの待って!捨てる食材活用レシピ③「大根の皮でお漬物」

こんにちは!ARINCOです。 今回も捨てる食材活用レシピをご紹介します! 【第三弾】歯ごたえ抜群♪大根の皮であま〜いお漬物 大根の皮もおいしくアレンジ 今回は大根の「皮」を使ったレシピです。 大根を煮物にするときは食...
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R20指定ー酒好きのための梅酒の実ジャム

母親が漬けた梅酒を1瓶もらった。梅の実もたっぷり入ってる。 この梅の実、そのまま食べたり、梅酒を飲むときに入れたりしてもいいけど、なかなかの量だ。 もちろん捨てるなんてもったいない。そんな時はジャムにしよう。 梅酒の実でジャムをつくる...
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自分だけの味をその手に!手作りジンジャエール!

こんにちは!しょうたろうです!­ 皆さん突然ですが、ジンジャーエール飲んでますか? ぼくはジンジャーエールだけで飲むこともありますが、お酒を割る用に買うことが多いです。でも、市販のジンジャーエールってお酒で割って飲むには甘いんで...
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