レシピ

それ、捨てるの待って！捨てる食材活用レシピ➀「大根のおろし汁の卵焼き」

こんにちは！ARINCOです。普段はデザインの仕事をしています。いきなりですが、料理の工程上捨てるものって色々ありますよね・・・その捨てちゃうもの、じつは美味しく食べられるかもしれませんよ？今回は私オススメの「捨てる食材...

2020.05.27

SOHEI

レシピ知識

こんにちは！原澤です。誰かに見つからないように、こっそりお菓子を食べたこと、ありませんか？こっそり食べることによって、何らかの旨みがプラスされて各段に美味い。食べた後にいつも「またやってしまった」と後悔するのに繰り返して...

2020.05.11

SOHEI

レシピ

「なんとなくこんな感じかな」で作る「なんとなくレシピ」第2弾です。なんとなくレシピ「練りごぼう味噌」肴は練った味噌がいい八代亜紀は「お酒はぬるめの燗がいい、肴は炙ったイカでいい」と遠慮がちに歌っていました。でも遠慮がちな...

2020.04.28

SOHEI

レシピ作ってみた

こんにちは！SOHEIです。今日はとってもステキなレシピ本を紹介します。その名も『全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ』（本山尚義氏著、ライツ社）。この1冊に出会えたおかげで、我が家の料理がいろんな意味で豊かになったと言っても過言...

2020.04.08

SOHEI

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