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それ、捨てるの待って!捨てる食材活用レシピ➀「大根のおろし汁の卵焼き」

こんにちは!ARINCOです。普段はデザインの仕事をしています。 いきなりですが、料理の工程上捨てるものって色々ありますよね・・・ その捨てちゃうもの、じつは美味しく食べられるかもしれませんよ? 今回は私オススメの「捨てる食材...
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こっそり飯 ―こっそり食べるからこその美味しさ

こんにちは!原澤です。 誰かに見つからないように、こっそりお菓子を食べたこと、ありませんか? こっそり食べることによって、何らかの旨みがプラスされて各段に美味い。 食べた後にいつも「またやってしまった」と後悔するのに繰り返して...
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肴は練った味噌がいい・・・なんとなくレシピ ―「練りごぼう味噌」

「なんとなくこんな感じかな」で作る「なんとなくレシピ」第2弾です。 なんとなくレシピ「練りごぼう味噌」 肴は練った味噌がいい 八代亜紀は「お酒はぬるめの燗がいい、肴は炙ったイカでいい」と遠慮がちに歌っていました。でも遠慮がちな...
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世界の料理を楽しむ旅に出よう。しかもおうちで。

こんにちは!SOHEIです。 今日はとってもステキなレシピ本を紹介します。その名も『全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ』(本山尚義氏著、ライツ社)。 この1冊に出会えたおかげで、我が家の料理がいろんな意味で豊かになったと言っても過言...
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