子どもと料理

知識

5月24日は「伊達巻の日」!?お洒落なあの方の命日です!

伊達巻って・・・お正月に食べるおせち料理に入ってるアレですか? そうそう、アレです!ぐるぐる花丸のような卵焼き!あのおせちに入っている伊達巻を、日本の食文化として広め、また残していきたいとの願いを込めて寿司具の会社が作ったそうです。で...
トレンド

今年の母の日は5月12日!母の日には何食べる?

「母の日」は5月の第2日曜日! GWを過ぎるともうすぐ母の日!お母さんに日頃の感謝を伝える日です。さて、今年の母の日はいつかご存知ですか?2024年の母の日は5月12日です。毎年5月の第2日曜日が「母の日」となっていますが なぜ5月の第2...
作ってみた

2月12日は『初午の日』!・・・『はつうまの日』って何ですか?

2月12日は『初午の日』! 2023年の初午の日は2月5日でした 2月になると折込チラシの片隅に『初午の日』『初午いなり』なんて文字をみかけることがありますが、そもそも『初午の日』とは何なのでしょう? 伏見稲荷大社。2年ほど前...
イベント

そろそろ節分!福豆に恵方巻・・・あとは何食べる?

そろそろ節分です!節分には何食べる? 昨年の節分には「縁起の良い」恵方巻を作ってみました 2月になるともう節分!暦の上では春がすぐそこまで近づいていますね。まだまだ寒い日が続きそうですが、「暦の上では春」って言葉に何かウキウキする私...
作ってみた

材料3つ!モッツァレラチーズ作りに挑戦!

11月11日はチーズの日! 年中楽しめるチーズですが、11月11日のチーズの日はチーズの事をいつもより考えてみてしまう私です。(売る人たちの思うツボですね) 昨年はコロナ禍でちょっと流行ったチーズの先祖「蘇」を作ってみましたが、今年は「...
トレンド

専門店も続々出店!「りんご飴」がおしゃれでカワイイ!?

「りんご飴」がおしゃれだと!? 代官山に本店があるりんご飴専門店のりんご飴 おまつり屋台の定番アイテム「りんご飴」。昨年は、これが実は海外ではハロウィンの定番お菓子だという事を知って驚きましたが、最近はりんご飴がおしゃれな街に専門店...
季節と食

いま大人気の「おはぎ」はどんどん進化してます!

おはぎが進化中! 定番ももちろんおいしい! 春と秋のお彼岸が近くなるとチラシなどでも見かける頻度の高くなる「おはぎ」。もち米(うるちを混ぜたりも)を蒸すか炊くなどしたものをつぶ感が残るくらいまでつき、あんこで包んだ和菓子です。(おは...
作ってみた

【続・梅仕事】梅シロップ味比べ&完熟梅仕事

生梅バージョンと冷凍バージョン(ついでに完熟梅Ver.)を飲み比べ! 5月に紹介した「梅仕事」の続編です! 冷凍した梅で梅シロップを作ると早くできるけど、生梅で作った方がよりおいしいと聞き、飲み比べして試してみよう!と同じ袋の梅1㎏を5...
作ってみた

夏こそ注目!飲む点滴「甘酒」で夏も元気に過ごそう!

甘酒は夏の飲み物! 俳句では夏の季語であるように、昔から夏に飲まれてきた甘酒。発酵食品の注目度の高まりもあり、ここ数年で「夏に甘酒」もかなり定着してきたように感じます。「飲む点滴」とも言われ、栄養豊富な甘酒は暑い夏にうれしい味方。今回は炊...
レシピ

6月の和菓子「水無月」を食べて今年の後半も元気に過ごそう!

6月30日に食べるお菓子「水無月」 近所の和菓子屋で購入した「水無月餅」 昨年は6月30日、一年の半分が終わる日に食べるものとして「夏越し(なごし)ごはん」を紹介しました。夏越しごはんは比較的新しい存在ですが、もっと古くからこの一年...
トレンド

注目のスイーツ「プヂン」を作ってみました!

プヂンって何ですか? 今年に入ってから某有名レシピサイトの配信ニュースにもたびたび登場している「プヂン」。ブラジルで古くから愛されている家庭料理です。たまごとミルク等で作られる、いわゆるプリンですが、ブラジル風プリンの特徴は「コンデンスミ...
季節と食

【梅仕事】早くてOK?じっくりが美味しい?比べてみます!

梅仕事はじめました 今年もやってきました!梅仕事の季節。スーパーの入り口にはおうち漬け用の瓶や氷砂糖などのおうち漬けに欠かせないアイテムのコーナーが設置され、青梅なども売り場に並び始めました。 毎年わが家で絶対仕込むのが梅と砂糖を漬...
トップへ戻る
タイトルとURLをコピーしました