お絵かきフォカッチャって何？
2～3年ほど前にSNSなどで見かけた「お絵かきフォカッチャ」または「フラワーフォカッチャ」。イタリアのシンプルな食事パン「フォカッチャ」に野菜などの具材で「お絵描き」したものです。主に海外で流行っていたそうですが、コロナ禍だったからでしょうか？おうち時間の使い方が上手な方が考えたのでしょうね～！素敵！やりたい！と思いながら2～3年経ってしまいました・・・。
「作る」も楽しめるお絵かきフォカッチャは、休日のランチにもピッタリ！来るべきGWのランチ問題の解決にもつながるかも？と挑戦してみましたよ！
材料はこちら！
【材料】
フォカッチャ生地
・強力粉・・・150ｇ
・薄力粉・・・100ｇ
・塩 ・・・・5ｇ
・砂糖・・・・5ｇ
・オリーブオイル・・・大さじ1
・インスタントドライイースト・・・3ｇ
・水 ・・・・130～150ｃｃ
【具材】
・お好きな野菜、ウインナーなど・・・適量
・仕上げ用オリーブオイル・・・適量
・仕上げ用塩・・・適量
具の一例。れんこん、にんじん、アスパラ、スナップエンドウは下茹でしています。
作っていきましょう！
【作り方】
１．フォカッチャ生地の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、10～15分ほどたたきこねる。
２．丸めて、ボウルに入れてラップなどをして乾燥しないようにしながら2倍くらいになるまで発酵させる（28℃で50分～）
４．生地を分割し丸め、20分ほどおく（乾燥しないようにぬれ布巾などをかけておく）
５．平らにのばし、好きな具を乗せる
６．仕上げ用オリーブオイルと塩をふり、200℃のオーブンで15～20分ほど焼く
絵を描くようで楽しい！
野菜って切り方によっていろいろな表情がありますね！
残った具材はつまみ食い・・・？
オーブンで焼いていきます～！
出来上がり～！
美味しそう～！味付けはオリーブオイルと塩だけですが野菜も美味しくて子どもたち、ペロリとたいらげちゃいました！
お花だけでなく、色々なお絵かきができちゃいますね！
作る工程も楽しく、食べておいしい「お絵かきフォカッチャ」。休日のランチにぜひ、お試しあれ！
