伝統食

【続・梅仕事】梅シロップ味比べ＆完熟梅仕事

生梅バージョンと冷凍バージョン（ついでに完熟梅Ver.）を飲み比べ！ 5月に紹介した「梅仕事」の続編です！冷凍した梅で梅シロップを作ると早くできるけど、生梅で作った方がよりおいしいと聞き、飲み比べして試してみよう！と同じ袋の梅1㎏を5...

すなねっこ

作ってみた季節と食食材

夏こそ注目！飲む点滴「甘酒」で夏も元気に過ごそう！

甘酒は夏の飲み物！俳句では夏の季語であるように、昔から夏に飲まれてきた甘酒。発酵食品の注目度の高まりもあり、ここ数年で「夏に甘酒」もかなり定着してきたように感じます。「飲む点滴」とも言われ、栄養豊富な甘酒は暑い夏にうれしい味方。今回は炊...

すなねっこ

作ってみた季節と食

6月の和菓子「水無月」を食べて今年の後半も元気に過ごそう！

6月30日に食べるお菓子「水無月」近所の和菓子屋で購入した「水無月餅」昨年は6月30日、一年の半分が終わる日に食べるものとして「夏越し（なごし）ごはん」を紹介しました。夏越しごはんは比較的新しい存在ですが、もっと古くからこの一年...

すなねっこ

レシピ季節と食

【梅仕事】早くてOK？じっくりが美味しい？比べてみます！

梅仕事はじめました今年もやってきました！梅仕事の季節。スーパーの入り口にはおうち漬け用の瓶や氷砂糖などのおうち漬けに欠かせないアイテムのコーナーが設置され、青梅なども売り場に並び始めました。毎年わが家で絶対仕込むのが梅と砂糖を漬...

すなねっこ

季節と食食材

意外にカンタン！電子レンジやフライパンを使って「桜もち」を作ろう！

「桜もち」はお店で買わなくても食べられる！春の訪れが待ち遠しい今日この頃。3月になると和菓子屋さんやスーパーでも見かけることが多くなる「桜もち」。お店で買うものというイメージを持っていましたが、実は電子レンジ調理やフライパンを使って...

すなねっこ

レシピ季節と食

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