知識 「和食」って何だろう?国立科学博物館で開催中の「和食」展に行ってきました 11月24日は「和食の日」 そもそも和食とは? 2013年に「和食;日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録され、11月24日が「和食の日」として制定されました。(いい(11)にほん(2)しょく(4)のごろ合わせだそうです) ... 2023.11.30 すなねっこ 知識食文化
季節と食 今年の中秋の名月は9月29日!お月見団子もトコロ変わればカタチも変わる? 今年の中秋の名月は9月29日! 昨年の中秋の名月です 十五夜のお月さま。十五夜・・・というくらいなので9月の15日くらいかなというイメージを持っていましたが(私だけではないはず!笑)、旧暦の8月15日の月という事で、今の暦に当てはめ... 2023.09.27 すなねっこ 季節と食
季節と食 いま大人気の「おはぎ」はどんどん進化してます! おはぎが進化中! 定番ももちろんおいしい! 春と秋のお彼岸が近くなるとチラシなどでも見かける頻度の高くなる「おはぎ」。もち米(うるちを混ぜたりも)を蒸すか炊くなどしたものをつぶ感が残るくらいまでつき、あんこで包んだ和菓子です。(おは... 2023.09.15 すなねっこ 季節と食食材
レシピ 6月の和菓子「水無月」を食べて今年の後半も元気に過ごそう! 6月30日に食べるお菓子「水無月」 近所の和菓子屋で購入した「水無月餅」 昨年は6月30日、一年の半分が終わる日に食べるものとして「夏越し(なごし)ごはん」を紹介しました。夏越しごはんは比較的新しい存在ですが、もっと古くからこの一年... 2023.06.26 すなねっこ レシピ季節と食
レシピ 意外にカンタン!電子レンジやフライパンを使って「桜もち」を作ろう! 「桜もち」はお店で買わなくても食べられる! 春の訪れが待ち遠しい今日この頃。3月になると和菓子屋さんやスーパーでも見かけることが多くなる「桜もち」。お店で買うものというイメージを持っていましたが、実は電子レンジ調理やフライパンを使って... 2023.03.16 すなねっこ レシピ季節と食