作ってみた

2023年に流行ったアレ！もう食べましたか？‐内食編‐

今年話題になった食材やレシピはコレ！進化系クロワッサンのいえば前回ご紹介したこれもそう！さて・・・もう2023年も残すところ数日となりました！早いですね・・・。もうすぐ令和6年ですって！？驚きです・・・！と、それはさておき、前回...

2023.12.27

うなちゃん

トレンド作ってみた外国の味食文化

材料3つ！モッツァレラチーズ作りに挑戦！

11月11日はチーズの日！年中楽しめるチーズですが、11月11日のチーズの日はチーズの事をいつもより考えてみてしまう私です。（売る人たちの思うツボですね）昨年はコロナ禍でちょっと流行ったチーズの先祖「蘇」を作ってみましたが、今年は「...

2023.11.15

うなちゃん

作ってみた季節と食食材

専門店も続々出店！「りんご飴」がおしゃれでカワイイ！？

「りんご飴」がおしゃれだと！？代官山に本店があるりんご飴専門店のりんご飴おまつり屋台の定番アイテム「りんご飴」。昨年は、これが実は海外ではハロウィンの定番お菓子だという事を知って驚きましたが、最近はりんご飴がおしゃれな街に専門店...

2023.10.13

うなちゃん

トレンドレシピ作ってみた料理は科学

【続・梅仕事】梅シロップ味比べ＆完熟梅仕事

生梅バージョンと冷凍バージョン（ついでに完熟梅Ver.）を飲み比べ！ 5月に紹介した「梅仕事」の続編です！冷凍した梅で梅シロップを作ると早くできるけど、生梅で作った方がよりおいしいと聞き、飲み比べして試してみよう！と同じ袋の梅1㎏を5...

2023.07.31

うなちゃん

作ってみた季節と食食材

夏こそ注目！飲む点滴「甘酒」で夏も元気に過ごそう！

甘酒は夏の飲み物！俳句では夏の季語であるように、昔から夏に飲まれてきた甘酒。発酵食品の注目度の高まりもあり、ここ数年で「夏に甘酒」もかなり定着してきたように感じます。「飲む点滴」とも言われ、栄養豊富な甘酒は暑い夏にうれしい味方。今回は炊...

2023.07.14

うなちゃん

作ってみた季節と食

注目のスイーツ「プヂン」を作ってみました！

プヂンって何ですか？今年に入ってから某有名レシピサイトの配信ニュースにもたびたび登場している「プヂン」。ブラジルで古くから愛されている家庭料理です。たまごとミルク等で作られる、いわゆるプリンですが、ブラジル風プリンの特徴は「コンデンスミ...

2023.06.19

うなちゃん

トレンド作ってみた外国の味

まるでイラスト！？話題の韓流スイーツ「２Dケーキ」に挑戦！

食のトレンドは韓流にアリ！？市販のロールケーキにチョコでふちどり！先日も韓国のおにぎり「チュモッパ」をご紹介しましたが、今回も韓流フードの話題です。今回ご紹介するのは「２Dケーキ」「コミックケーキ」と呼ばれるケーキ。普通のケーキ...

2023.05.15

うなちゃん

トレンド作ってみた外国の味

休日のランチにも！作って楽しい食べておいしい「お絵かきフォカッチャ」

お絵かきフォカッチャって何？ 2～3年ほど前にSNSなどで見かけた「お絵かきフォカッチャ」または「フラワーフォカッチャ」。イタリアのシンプルな食事パン「フォカッチャ」に野菜などの具材で「お絵描き」したものです。主に海外で流行っていたそ...

2023.04.28

うなちゃん

レシピ作ってみた

空気が乾燥しているうちにトライ！キラキラ美味しい「琥珀糖」を作ってみたよ！

琥珀糖って何モノ？九州のお菓子やさんの、まるで宝石のような琥珀糖飴のような、ゼリーのような・・・不思議なお菓子、琥珀糖。砂糖と寒天を原料にして乾燥させて作る日本の伝統的な和菓子です。見た目のキラキラ感や食べた時の音などがSNS...

2023.04.17

うなちゃん

レシピ作ってみた料理は科学

行楽にもおススメ！韓国風　“悪魔のおにぎり”！？「チュモッパ」を作ろう！

チュモッパってなに？少し前にお料理サイトで見かけて気になっていた「チュモッパ（チュモクパプ）」。韓国の伝統的な家庭料理で、漬物や韓国海苔などを混ぜたごはんを一口サイズに丸めたおにぎりです。「次々と手が伸びちゃう悪魔的なおいしさ」とし...

2023.03.31

うなちゃん

作ってみた商品外国の味行楽

3月3日は桃の節句「ひなまつり」！ちらし寿司でお祝いしよう！

3月3日はひなまつり 3月3日は言わずと知れた「ひなまつり」です。「桃の節句」とも呼ばれ、七草、端午、七夕、重陽などと並ぶ「五節句」のひとつであり、女の子の健やかな成長と健康を願う行事です。 2月も半ばを過ぎるとスーパーにひなあられ...

2023.03.01

うなちゃん

作ってみた季節と食食材

縁起の良さにこだわった恵方巻で、今年もいい年になりますように！

すっかり定着した「恵方巻」ですが・・・節分の日にその年の恵方を向き、黙って願い事をしながら1本を丸かじりするとその年は幸運が訪れるという「恵方巻」。かつて関西圏で行われてきた習慣ですが、全国区で行われるようになったのは1990年...

2023.02.16

うなちゃん

作ってみた季節と食食材

作ってみた

2023年に流行ったアレ！もう食べましたか？‐内食編‐

材料3つ！モッツァレラチーズ作りに挑戦！

専門店も続々出店！「りんご飴」がおしゃれでカワイイ！？

【続・梅仕事】梅シロップ味比べ＆完熟梅仕事

夏こそ注目！飲む点滴「甘酒」で夏も元気に過ごそう！

注目のスイーツ「プヂン」を作ってみました！

まるでイラスト！？話題の韓流スイーツ「２Dケーキ」に挑戦！

休日のランチにも！作って楽しい食べておいしい「お絵かきフォカッチャ」

空気が乾燥しているうちにトライ！キラキラ美味しい「琥珀糖」を作ってみたよ！

行楽にもおススメ！韓国風 “悪魔のおにぎり”！？「チュモッパ」を作ろう！

3月3日は桃の節句「ひなまつり」！ちらし寿司でお祝いしよう！

縁起の良さにこだわった恵方巻で、今年もいい年になりますように！

行楽にもおススメ！韓国風　“悪魔のおにぎり”！？「チュモッパ」を作ろう！