季節と食 | ページ 4 | 料育（りょういく）

縁起の良さにこだわった恵方巻で、今年もいい年になりますように！

すっかり定着した「恵方巻」ですが・・・節分の日にその年の恵方を向き、黙って願い事をしながら1本を丸かじりするとその年は幸運が訪れるという「恵方巻」。かつて関西圏で行われてきた習慣ですが、全国区で行われるようになったのは1990年...

2023.02.16

うなちゃん

作ってみた季節と食食材

土地が変われば味も変わる！あの土地の「お雑煮」を再現！【後編】

お雑煮沼にはまってます！日本各地のお雑煮の多様さにひかれてお雑煮三昧のわが家は、ここひと月で1㎏入りの切り餅の袋を7~8袋消費する勢いです！ひとり2~3個食べるので・・・一袋なんてすぐ終わります・・・。余談ですが袋入りの切り餅は、外の袋...

2023.01.31

うなちゃん

イベント作ってみた季節と食

土地が変われば味も変わる！あの土地の「お雑煮」を再現！【前編】

新年あけましておめでとうございます！お正月といえばお雑煮を食べるご家庭も多いのではないでしょうか？お雑煮は全国の多くの場所で食べられているようですが、その土地その土地でかなり内容が違う郷土料理。話には聞いたことがありますが、実際どん...

2023.01.13

うなちゃん

作ってみた季節と食

炊飯器を使って超カンタン、ローストビーフ作りに挑戦！

炊飯器調理に挑戦！炊飯器でご飯以外のお料理を作ることができるってご存知ですか？私はできるという事は知っていましたが、炊飯器によってはNGだったり、そもそも料理に使うとご販が炊けないので今まで試してみることがありませんでした。ところが先日...

2022.12.28

うなちゃん

作ってみた季節と食

イギリスのクリスマスお菓子「クリスマスプディング」でアドベントを楽しもう！

外国のクリスマスって何を食べるの？早いもので今年も残すところあと半月となりました！街はクリスマスムード一色、クリスマスプレゼントやケーキの予約は済みましたでしょうか？わが家ではハロウィン同様、子どもたちと「外国のクリスマ...

2022.12.15

すなねっこ

作ってみた季節と食

11月24日は和食の日！かつおだしをとってみそ汁作りに挑戦！

11月24日は和食の日！ 11月は「いい〇〇の日」というように記念日がたくさんある月です。そんな11月の24日は「いい(11)にほん(2)しょく(4)」という事で（！？）「和食の日」に制定されました。日本の食文化にとって大変重要な時期であ...

2022.12.01

うなちゃん

作ってみた季節と食

11月11日はチーズの日！という事でチーズの祖「蘇」を作ってみたよ！

「スティックパンの日」だったから？都内のスーパーで静岡県民のソウルフード？ながーい菓子パンが限定販売されていてついうっかり買ってしまいました。 11月11日は一年でとっても「記念日」の多い日。1が4つ並ぶので、長いものが多いで...

2022.11.16

うなちゃん

作ってみた季節と食

ハロウィーン発祥の地では何を食べる？本場のハロウィーン料理を作ってみたよ！

ハロウィーンって　そもそもどこの行事？ハロウィーンの起源はアイルランドの古代ケルト人のお祭りなのだそう。移民とともにアメリカに伝わり、そこから世界中に広まったそうです。アイルランドのハロウィーンは日本のお盆のようなお祭りで、家庭...

2022.10.31

うなちゃん

作ってみた季節と食

中秋の名月にはおだんごを作って楽しもう！

十五夜にお団子を作ろう！十五夜のお月さまは中秋の名月とも言われ、平安の昔から人々に愛されてきました。ふるくから人々はその年に収穫された野菜やお団子などを供えて、五穀豊穣に感謝していました。今でもスーパーの売り場や和菓子屋さんなどでは、こ...

2022.09.15

うなちゃん

季節と食

年に一度のお楽しみ！親子で楽しむ「梅仕事」！

今年も梅の季節がやってきた！毎年この時期になるとスーパーでも入り口付近に展開される「『梅仕事』売り場」。梅だけではなく他の果実酒やフルーツの酢漬けやシロップ漬けの案内もありますが、5月下旬から6月にかけてはやっぱり「梅」！この時...

2022.06.16

うなちゃん

作ってみた季節と食食材