SOHEI

キャンプで手作りピザをほおばる

（アウトドア×料育シリーズ）もうすぐ春ですね。ということは、もうすぐアウトドアシーズン本番。毎年春には友人一家とキャンプに出掛けるのだが、その最大の楽しみはやっぱりアウトドア料理。今回は、ピザ窯で手作りピザを作ってみた。そして頬...

2020.03.16

SOHEI

アウトドア

フードロスと向き合う料理系ロードムービー『０円キッチン』がおもしろい

こんにちは。SOHEIです。料理も好きなのですが、映画も好きです。いわゆる「ロードムービー」と呼ばれるジャンルも大好きで、音楽系ロードムービーの最高傑作『ブルース・ブラザーズ』は何回観たか分かりません。この前は『パリ、テキサス』を観てた...

2020.02.27

SOHEI

知識

なんとなくレシピ　ー「食べるラー油」

こんにちは。SOHEIです。今回はレシピを紹介しようと思うのですが、料理をつくるときは適当なので、こんな感じかな、というくらいの感覚値頼りのレシピになります。伝える気があるのか無いのか、ま、料理には正解がないので、なんとなくで。...

2020.02.21

SOHEI

作ってみた

第2回「料育ワークショップ」～学生のみなさんと作る缶詰フルコース

第2回「料育ワークショップ」開催今回は学生のみなさんといっしょ！楽しさメインの料理作りワークショップ＝「料育ワークショップ」。前回はインナーイベントとして社員とその家族にご参加いただきましたが、今回はなんとフレッシュな学生のみな...

2020.01.21

SOHEI

ワークショップ

クリスマスはダッチオーブンでローストチキン作り

クリスマスはのんびりとローストチキン作りを楽しむここ数年クリスマスディナーには、ダッチオーブンでローストチキンを作るのが恒例になった。今年も作ったので、その様子をお伝えします。あくまで素人の作り方ですが、失敗談もあるので何かと参...

2019.12.23

SOHEI

アウトドア作ってみた

シークワーサーをたくさんもらったから「チェッロ」にしてみた

シークワーサーチェッロを作ってみた柑橘類をたくさんもらったら秋から冬にかけて柑橘類のおいしい季節。この時季、柚子とかすだちといった柑橘類を大量にもらう時ってないですか？鍋のつけだれに絞ったり、焼酎の湯割りに入れたり、ジャ...

2019.12.09

SOHEI

作ってみた

「地味ハロウィン」の楽しさは、「料育ワークショップ」の楽しさに似ている。

「地味ハロウィン」と「料理」、楽しさの共通点会社で「地味ハロウィン」を開催した 10月上旬に会社で「地味ハロウィン」のイベントをした。地味ハロウィンデーのその日は、地味な仮装をして一日仕事をするのだ。正直、めちゃくちゃ楽しかった。...

2019.11.12

SOHEI

ワークショップ

釣って楽しい、食べておいしい！　―　秋の味覚に「ハゼ」を推したい。

秋の味覚に「ハゼ」はいかが？新しい秋の味覚としての「ハゼ」みなさん、秋の味覚といえば何を思い浮かべますか？栗、柿、葡萄、松茸、サツマイモに新米。魚なら秋刀魚に秋鮭・・・おいしい秋の味覚は枚挙にいとまがないけど、「ハゼ」と答え...

2019.10.28

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アウトドア

「ねぎま」は鶏ではなく「鮪」だったらしい。その味を確かめてみた。

「まぐろのねぎま」を作ってみた「ねぎま」は本来「鮪」だった。焼鳥の定番メニュー「ねぎま」。焼鳥好きの私も焼鳥屋さんで必ず注文するのだが、「ねぎま」は「葱間」だとこの歳までずっと思っていた。葱が鶏肉の間に挟まっているから「葱間...

2019.10.21

SOHEI

作ってみた

ファミリーキャンプにおすすめ！楽しい！おいしい！『アウトドア工作＆料育』

せっかくのファミリーキャンプなので、アウトドアならではのことがしたい。そんな時はアウトドア工作×料理がおすすめ。

2019.10.15

SOHEI

アウトドア

グランプリは「カオスダークマター」!? 自由に料理を作って楽しむ「料育ワークショップ」初開催！

第1回料育ワークショップおいしい料理とは？上手な料理とは？そもそも、おいしいや上手って何かの基準が無いと言えないことなんじゃないか。そんな、いつのまにか世の中に出来上がった誰かの基準に捉われながら料理をするって、なんだかつ...

2019.07.23

SOHEI

ワークショップ

海に張り出した小屋で、ベイカを捕っては、料理して、食べて、飲む。——「四ツ手網」の夜は更けて。

漁も料理も宴も楽しめる海の小屋＝「四ツ手網」四ツ手網って何？岡山市中心部から車で30分くらい南下したところに児島湾という海がある。その児島湾には「四ツ手網（よつであみ）」という「海に張り出した網付きの小屋」が連なっているスポットがあ...

2019.04.30

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イベント

キャンプで手作りピザをほおばる

フードロスと向き合う料理系ロードムービー『０円キッチン』がおもしろい

なんとなくレシピ ー「食べるラー油」

第2回「料育ワークショップ」～学生のみなさんと作る缶詰フルコース

クリスマスはダッチオーブンでローストチキン作り

シークワーサーをたくさんもらったから「チェッロ」にしてみた

「地味ハロウィン」の楽しさは、「料育ワークショップ」の楽しさに似ている。

釣って楽しい、食べておいしい！ ― 秋の味覚に「ハゼ」を推したい。

「ねぎま」は鶏ではなく「鮪」だったらしい。その味を確かめてみた。

ファミリーキャンプにおすすめ！ 楽しい！おいしい！『アウトドア工作＆料育』

グランプリは「カオスダークマター」!? 自由に料理を作って楽しむ「料育ワークショップ」初開催！

海に張り出した小屋で、ベイカを捕っては、料理して、食べて、飲む。——「四ツ手網」の夜は更けて。

なんとなくレシピ　ー「食べるラー油」

釣って楽しい、食べておいしい！　―　秋の味覚に「ハゼ」を推したい。

ファミリーキャンプにおすすめ！楽しい！おいしい！『アウトドア工作＆料育』