食材

季節と食

いま大人気の「おはぎ」はどんどん進化してます！

おはぎが進化中！ 定番ももちろんおいしい！ 春と秋のお彼岸が近くなるとチラシなどでも見かける頻度の高くなる「おはぎ」。もち米（うるちを混ぜたりも）を蒸すか炊くなどしたものをつぶ感が残るくらいまでつき、あんこで包んだ和菓子です。（おは...
2023.09.15 うなちゃん うなちゃん
季節と食食材
作ってみた

【続・梅仕事】梅シロップ味比べ＆完熟梅仕事

生梅バージョンと冷凍バージョン（ついでに完熟梅Ver.）を飲み比べ！ 5月に紹介した「梅仕事」の続編です！ 冷凍した梅で梅シロップを作ると早くできるけど、生梅で作った方がよりおいしいと聞き、飲み比べして試してみよう！と同じ袋の梅1㎏を5...
2023.07.31 うなちゃん うなちゃん
作ってみた季節と食食材
季節と食

【梅仕事】早くてOK？じっくりが美味しい？比べてみます！

梅仕事はじめました 今年もやってきました！梅仕事の季節。スーパーの入り口にはおうち漬け用の瓶や氷砂糖などのおうち漬けに欠かせないアイテムのコーナーが設置され、青梅なども売り場に並び始めました。 毎年わが家で絶対仕込むのが梅と砂糖を漬...
2023.05.31 うなちゃん うなちゃん
季節と食食材
作ってみた

3月3日は桃の節句「ひなまつり」！ちらし寿司でお祝いしよう！

3月3日はひなまつり 3月3日は言わずと知れた「ひなまつり」です。「桃の節句」とも呼ばれ、七草、端午、七夕、重陽などと並ぶ「五節句」のひとつであり、女の子の健やかな成長と健康を願う行事です。 2月も半ばを過ぎるとスーパーにひなあられ...
2023.03.01 うなちゃん うなちゃん
作ってみた季節と食食材
作ってみた

縁起の良さにこだわった恵方巻で、今年もいい年になりますように！

すっかり定着した「恵方巻」ですが・・・ 節分の日にその年の恵方を向き、黙って願い事をしながら1本を丸かじりするとその年は幸運が訪れるという「恵方巻」。 かつて関西圏で行われてきた習慣ですが、全国区で行われるようになったのは1990年...
2023.02.16 うなちゃん うなちゃん
作ってみた季節と食食材
食材

家計を救う救世主となるか！？『リボベジ』に挑戦！

『リボベジ』とは？ リボーンベジタブル(再生野菜)の略で、野菜の根や葉を水につけて育て、再度収穫するという栽培法。食材を無駄にせず再利用するので、SDGｓにも貢献できると注目されているそうです。 野菜の切れ端を水につけておくだけで地...
2022.10.14 うなちゃん うなちゃん
食材
作ってみた

子どもと考えるSDGｓ　プラントベースの食品を探して試してみました！

SDGｓについては・・・子どもの方が詳しいかも！？ 最近よく耳にする『SDGｓ』という言葉。「sustainable development goals」の略で、日本語では「持続可能な開発目標」と訳されます。 地球の抱えた様々な問題...
2022.08.30 うなちゃん うなちゃん
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作ってみた

自由研究にも！３つの「ゼリーのもと」を比べてみたよ！

夏休みといえばアレですね 夏休みも何だかんだであと半分をきりました！子どもたち、夏休みの宿題はほぼ終わっているようですが、一番の大物がまだ残っているようです・・・。そう、「自由研究」！わが家の子どもたちの通う小学校では「自由課題」は実験で...
2022.08.17 うなちゃん うなちゃん
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年に一度のお楽しみ！親子で楽しむ「梅仕事」！

今年も梅の季節がやってきた！ 毎年この時期になるとスーパーでも入り口付近に展開される「『梅仕事』売り場」。梅だけではなく他の果実酒やフルーツの酢漬けやシロップ漬けの案内もありますが、5月下旬から6月にかけてはやっぱり「梅」！この時...
2022.06.16 うなちゃん うなちゃん
作ってみた季節と食食材
レシピ

あまった「節分豆」はごはんと炊き込むと美味しいよ！

早い・・・ 節分も過ぎて暦の上では春！ですね(*´Д｀) そう、節分、過ぎましたけどお豆が残ってる・・・なんてことありませんか？ 子どものころはたくさんお豆が食べられる両親がうらやましくてしょうがなかったけど、もう今となっ...
2021.02.08 うなちゃん うなちゃん
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商品

「干し芋」ブームがやってきた！

こんにちは。原澤です。 年が明けましたね。 来てます、干し芋ブーム さて、来る1月中旬、年に一度の健康診断があるのです。 昨年12月あたりから、絶対に餅を食うもんか！と心に決めて操を守りぬいたものの、 そこで突如やってきた...
2021.01.12 SOHEI SOHEI
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商品

自分で削るかつお節は格別！？かつお節削りセットを購入してみました！

あけましておめでとうございます(^^)/ 帰省もできず、出歩きもできずの地味～な年末年始を過ごしておりましたが、 昨年購入した「あるモノ」でちょっと豪華な年末年始の味を楽しむことができたのでご紹介します(^^) 香りに癒される...
2021.01.05 うなちゃん うなちゃん
商品食材
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