伝統食

作ってみた

年の初めの運試し！？「ガレット・デ・ロワ」を楽しもう！

遅くなりましたが・・・あけましておめでとうございます！ おみくじ付きのわり箸は生協で購入！干支の置物は最近お気に入りの雑貨屋さんにて。 2024年になってもう半月経ってしまいましたが・・・あけましておめでとうございます！ 今年もど...
2024.01.15 すなねっこ すなねっこ
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知識

「和食」って何だろう？国立科学博物館で開催中の「和食」展に行ってきました

11月24日は「和食の日」　そもそも和食とは？ 2013年に「和食;日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録され、11月24日が「和食の日」として制定されました。（いい（１１）にほん（２）しょく（４）のごろ合わせだそうです） ...
2023.11.30 すなねっこ すなねっこ
知識食文化
社会貢献

古墳時代から愛されている！？究極の和食「おにぎり」を食べよう！

みんな大好き「おにぎり」！ 秋、お米の美味しい季節の到来です！とはいえ日本人は昔ほどお米を食べなくなり、お米の消費量も年々減りつつある現状。しかしコンビニエンスストアではおにぎりは人気商品で、お店の棚にはたくさんの種類のおにぎりが並び...
2023.10.31 すなねっこ すなねっこ
社会貢献
季節と食

今年の中秋の名月は9月29日！お月見団子もトコロ変わればカタチも変わる？

今年の中秋の名月は9月29日！ 昨年の中秋の名月です 十五夜のお月さま。十五夜・・・というくらいなので9月の15日くらいかなというイメージを持っていましたが（私だけではないはず！笑）、旧暦の8月15日の月という事で、今の暦に当てはめ...
2023.09.27 すなねっこ すなねっこ
季節と食
季節と食

いま大人気の「おはぎ」はどんどん進化してます！

おはぎが進化中！ 定番ももちろんおいしい！ 春と秋のお彼岸が近くなるとチラシなどでも見かける頻度の高くなる「おはぎ」。もち米（うるちを混ぜたりも）を蒸すか炊くなどしたものをつぶ感が残るくらいまでつき、あんこで包んだ和菓子です。（おは...
2023.09.15 すなねっこ すなねっこ
季節と食食材
商品

ところ変われば醤油も変わる！？子どもが驚いた「甘い醤油」とは？

九州へ旅行してきました！ 夏休みですね・・・毎日毎食準備しなくてはならない辛抱の約40日間も後半に突入して、とにかく早く終われと指折り数えている私です・・・。 そんな夏休みの中盤、私と小学生組2人とで私の母の帰省のお供を命じられ、九州へ...
2023.08.17 すなねっこ すなねっこ
商品地域の味
作ってみた

【続・梅仕事】梅シロップ味比べ＆完熟梅仕事

生梅バージョンと冷凍バージョン（ついでに完熟梅Ver.）を飲み比べ！ 5月に紹介した「梅仕事」の続編です！ 冷凍した梅で梅シロップを作ると早くできるけど、生梅で作った方がよりおいしいと聞き、飲み比べして試してみよう！と同じ袋の梅1㎏を5...
2023.07.31 すなねっこ すなねっこ
作ってみた季節と食食材
作ってみた

夏こそ注目！飲む点滴「甘酒」で夏も元気に過ごそう！

甘酒は夏の飲み物！ 俳句では夏の季語であるように、昔から夏に飲まれてきた甘酒。発酵食品の注目度の高まりもあり、ここ数年で「夏に甘酒」もかなり定着してきたように感じます。「飲む点滴」とも言われ、栄養豊富な甘酒は暑い夏にうれしい味方。今回は炊...
2023.07.14 すなねっこ すなねっこ
作ってみた季節と食
レシピ

6月の和菓子「水無月」を食べて今年の後半も元気に過ごそう！

6月30日に食べるお菓子「水無月」 近所の和菓子屋で購入した「水無月餅」 昨年は6月30日、一年の半分が終わる日に食べるものとして「夏越し（なごし）ごはん」を紹介しました。夏越しごはんは比較的新しい存在ですが、もっと古くからこの一年...
2023.06.26 すなねっこ すなねっこ
レシピ季節と食
季節と食

【梅仕事】早くてOK？じっくりが美味しい？比べてみます！

梅仕事はじめました 今年もやってきました！梅仕事の季節。スーパーの入り口にはおうち漬け用の瓶や氷砂糖などのおうち漬けに欠かせないアイテムのコーナーが設置され、青梅なども売り場に並び始めました。 毎年わが家で絶対仕込むのが梅と砂糖を漬...
2023.05.31 すなねっこ すなねっこ
季節と食食材
レシピ

意外にカンタン！電子レンジやフライパンを使って「桜もち」を作ろう！

「桜もち」はお店で買わなくても食べられる！ 春の訪れが待ち遠しい今日この頃。3月になると和菓子屋さんやスーパーでも見かけることが多くなる「桜もち」。お店で買うものというイメージを持っていましたが、実は電子レンジ調理やフライパンを使って...
2023.03.16 すなねっこ すなねっこ
レシピ季節と食
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