うなちゃん

夏こそ注目！飲む点滴「甘酒」で夏も元気に過ごそう！

甘酒は夏の飲み物！俳句では夏の季語であるように、昔から夏に飲まれてきた甘酒。発酵食品の注目度の高まりもあり、ここ数年で「夏に甘酒」もかなり定着してきたように感じます。「飲む点滴」とも言われ、栄養豊富な甘酒は暑い夏にうれしい味方。今回は炊...

2023.07.14

うなちゃん

作ってみた季節と食

6月の和菓子「水無月」を食べて今年の後半も元気に過ごそう！

6月30日に食べるお菓子「水無月」近所の和菓子屋で購入した「水無月餅」昨年は6月30日、一年の半分が終わる日に食べるものとして「夏越し（なごし）ごはん」を紹介しました。夏越しごはんは比較的新しい存在ですが、もっと古くからこの一年...

2023.06.26

うなちゃん

レシピ季節と食

注目のスイーツ「プヂン」を作ってみました！

プヂンって何ですか？今年に入ってから某有名レシピサイトの配信ニュースにもたびたび登場している「プヂン」。ブラジルで古くから愛されている家庭料理です。たまごとミルク等で作られる、いわゆるプリンですが、ブラジル風プリンの特徴は「コンデンスミ...

2023.06.19

うなちゃん

トレンド作ってみた外国の味

【梅仕事】早くてOK？じっくりが美味しい？比べてみます！

梅仕事はじめました今年もやってきました！梅仕事の季節。スーパーの入り口にはおうち漬け用の瓶や氷砂糖などのおうち漬けに欠かせないアイテムのコーナーが設置され、青梅なども売り場に並び始めました。毎年わが家で絶対仕込むのが梅と砂糖を漬...

2023.05.31

うなちゃん

季節と食食材

まるでイラスト！？話題の韓流スイーツ「２Dケーキ」に挑戦！

食のトレンドは韓流にアリ！？市販のロールケーキにチョコでふちどり！先日も韓国のおにぎり「チュモッパ」をご紹介しましたが、今回も韓流フードの話題です。今回ご紹介するのは「２Dケーキ」「コミックケーキ」と呼ばれるケーキ。普通のケーキ...

2023.05.15

うなちゃん

トレンド作ってみた外国の味

休日のランチにも！作って楽しい食べておいしい「お絵かきフォカッチャ」

お絵かきフォカッチャって何？ 2～3年ほど前にSNSなどで見かけた「お絵かきフォカッチャ」または「フラワーフォカッチャ」。イタリアのシンプルな食事パン「フォカッチャ」に野菜などの具材で「お絵描き」したものです。主に海外で流行っていたそ...

2023.04.28

うなちゃん

レシピ作ってみた

空気が乾燥しているうちにトライ！キラキラ美味しい「琥珀糖」を作ってみたよ！

琥珀糖って何モノ？九州のお菓子やさんの、まるで宝石のような琥珀糖飴のような、ゼリーのような・・・不思議なお菓子、琥珀糖。砂糖と寒天を原料にして乾燥させて作る日本の伝統的な和菓子です。見た目のキラキラ感や食べた時の音などがSNS...

2023.04.17

うなちゃん

レシピ作ってみた料理は科学自由研究

行楽にもおススメ！韓国風　“悪魔のおにぎり”！？「チュモッパ」を作ろう！

チュモッパってなに？少し前にお料理サイトで見かけて気になっていた「チュモッパ（チュモクパプ）」。韓国の伝統的な家庭料理で、漬物や韓国海苔などを混ぜたごはんを一口サイズに丸めたおにぎりです。「次々と手が伸びちゃう悪魔的なおいしさ」とし...

2023.03.31

うなちゃん

作ってみた商品外国の味行楽

意外にカンタン！電子レンジやフライパンを使って「桜もち」を作ろう！

「桜もち」はお店で買わなくても食べられる！春の訪れが待ち遠しい今日この頃。3月になると和菓子屋さんやスーパーでも見かけることが多くなる「桜もち」。お店で買うものというイメージを持っていましたが、実は電子レンジ調理やフライパンを使って...

2023.03.16

うなちゃん

レシピ季節と食

3月3日は桃の節句「ひなまつり」！ちらし寿司でお祝いしよう！

3月3日はひなまつり 3月3日は言わずと知れた「ひなまつり」です。「桃の節句」とも呼ばれ、七草、端午、七夕、重陽などと並ぶ「五節句」のひとつであり、女の子の健やかな成長と健康を願う行事です。 2月も半ばを過ぎるとスーパーにひなあられ...

2023.03.01

うなちゃん

作ってみた季節と食食材

縁起の良さにこだわった恵方巻で、今年もいい年になりますように！

すっかり定着した「恵方巻」ですが・・・節分の日にその年の恵方を向き、黙って願い事をしながら1本を丸かじりするとその年は幸運が訪れるという「恵方巻」。かつて関西圏で行われてきた習慣ですが、全国区で行われるようになったのは1990年...

2023.02.16

うなちゃん

作ってみた季節と食食材

土地が変われば味も変わる！あの土地の「お雑煮」を再現！【後編】

お雑煮沼にはまってます！日本各地のお雑煮の多様さにひかれてお雑煮三昧のわが家は、ここひと月で1㎏入りの切り餅の袋を7~8袋消費する勢いです！ひとり2~3個食べるので・・・一袋なんてすぐ終わります・・・。余談ですが袋入りの切り餅は、外の袋...

2023.01.31

うなちゃん

イベント作ってみた季節と食

夏こそ注目！飲む点滴「甘酒」で夏も元気に過ごそう！

6月の和菓子「水無月」を食べて今年の後半も元気に過ごそう！

注目のスイーツ「プヂン」を作ってみました！

【梅仕事】早くてOK？じっくりが美味しい？比べてみます！

まるでイラスト！？話題の韓流スイーツ「２Dケーキ」に挑戦！

休日のランチにも！作って楽しい食べておいしい「お絵かきフォカッチャ」

空気が乾燥しているうちにトライ！キラキラ美味しい「琥珀糖」を作ってみたよ！

行楽にもおススメ！韓国風 “悪魔のおにぎり”！？「チュモッパ」を作ろう！

意外にカンタン！電子レンジやフライパンを使って「桜もち」を作ろう！

3月3日は桃の節句「ひなまつり」！ちらし寿司でお祝いしよう！

縁起の良さにこだわった恵方巻で、今年もいい年になりますように！

土地が変われば味も変わる！あの土地の「お雑煮」を再現！【後編】

行楽にもおススメ！韓国風　“悪魔のおにぎり”！？「チュモッパ」を作ろう！